냉부해 20160926 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 가인 택연 냉장고 레시피 쿡가대표 일본 모토가와 아쓰시 정호영 오징어 카니발 이연복 야들야들한 고추완자 오세득 입맛다시징 김풍 블링토..
냉부해 20160926 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 가인 택연 냉장고 레시피 쿡가대표 일본 모토가와 아쓰시 정호영 오징어 카니발 이연복 야들야들한 고추완자 오세득 입맛다시징 김풍 블링토불
[(냉부해) 냉장고를 부탁해 Take Care of My Refrigerator, Recipe]
회차 : 98회
방송일 : 2016년9월26일 (월) 오후9시30분
문자번호 : #3388
채널 : JTBC
MC : 김성주 안정환
셰프 : 오세득 김풍 샘킴 미카엘 정호영 최현석 이연복 + 모토가와 아쓰시
게스트 : 가인 택연 편 1부
모토카와 아쓰시. 일본인. 퓨전요리 전문. 최현석과 대결하고 싶다. 쿡가대표 일본편에서 최현석과 대결해서 4대1로 진 적이 있음. 재일교포 3세임. 한국요리를 어릴 때 먹고 자랐음.
가인. 혼자 산 지 4~5년 됐음. 현재 치과 치료중이라 질긴 음식 못 먹고 있음. 고수는 못먹음.
가인 냉장고. 명태식해. 와인. 샴페인. 맥주. 소주. 닭가슴살. 아스파라거스. 루꼴라. 엔다이브. 풋고추. 태국고추. 복숭아. 방울토마토. 애플망고. 오징어. 살치살. 다시다. 미원....
가인 희망요리
1. 턱이 아파 메이데이 (치과 치료중이므로 부드러운 요리)
정호영 – 오징어 카니발 (칠리소스에 조린 부드러운 오징어완자에 오징어 반죽을 넣은 일본식 달걀말이를 곁들인 요리)
음식평. 식감이 어묵 같다. 집중을 해야 오징어 식감을 느낄 수 있다. 달걀말이가 진짜 부드럽고 입에서 녹는다. 청양고추 매운 맛이 내 입에 딱 맞는다.
이연복 – 야들야들한 고추완자 (살치살, 닭가슴살, 고추로 만든 완자에 새콤달콤한 애플망고소스를 곁들인 요리)
시식평. 턱 하나도 안 아프다. 이 안에 모든 맛이 다 들어있다. 애플망고의 새콤함과 단맛, 고소한 맛, 버터향, 마요네즈맛, 마무리로 매운 맛이 잡아준다. 차원이 다르다.
대결결과. 이연복 승리, 정호영 패배
이긴 이유. 그야말로 카니발이다. 정호영 요리를 먹는데도 계속 맛이 생각이 났다.
2. 이러다 내가 미쳐 조미료 때문에 미쳐 내가 (3주째 다이어트 식단을 먹었는데 지금 조미료 넣은 음식을 먹으면 행복할 거 같다)
오세득 – 입맛다시징 (칼집을 넣어 부드럽게 만든 오징어를 조미료와 함께 매콤하게 볶아낸 요리)
감상평. 그렇게 맵지는 않다. 조미료 깊은 맛이 약간 부족하다. 엔다이브가 너무 맛있다. 와인이 땡기는 맛이다. 고량주도 생각난다.
김풍 – 블링토불 (부리토 볼. Burrito Bowl. 조미료를 넣고 갈아 볶은 살치살과 토마토소스, 반숙달걀을 곁들인 덮밥)
심사평. 다시다 가루를 먹고 있는 것 같다. 아우 속쓰려. 단 한 가지 장점은 계속 들어가긴 한다. 이걸 먹다가 다른 걸 먹으면 아무 맛도 안날 것 같다. 중독성 있고 맛있는데 아침에 먹으면 안된다. 술 먹고 혀가 마비됐을 때 먹으면 진짜 맛있을 거다.
심사결과. 승자 김풍, 패자 오세득
선택한 이유. 오세득 요리가 고급음식이었는데 조미료의 힘이 모든 걸 눌렀다. 앞의 모든 음식이 하나도 기억이 안난다.
다음주 예고. 20161003 냉장고를 부탁해 99화 가인 택연 편 2부
냉장고를 부탁해 15분 레시피 다시보기 동영상 출처 네이버캐스트
http://tvcast.naver.com/janggo/playlists
정호영 셰프의 '오징어 카니발♬'
http://tvcast.naver.com/v/1136846
이연복 셰프의 '야들야들한~♬ 고추완자'
http://tvcast.naver.com/v/1136880
오세득 셰프의 '입맛다시징'
http://tvcast.naver.com/v/1136862
김풍 작가의 '블링토볼'
http://tvcast.naver.com/v/1136864
냉장고를 부탁해 99회 예고편