냉부해 20160919 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 임창정 온주완 냉장고 레시피 정호영 고등어 하나만 허락해주소서 오세득 고등어가 놀라유 이연복 가위로 오리면 최현석 오늘부터 오리는 오..
냉부해 20160919 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 임창정 온주완 냉장고 레시피 정호영 고등어 하나만 허락해주소서 오세득 고등어가 놀라유 이연복 가위로 오리면 최현석 오늘부터 오리는 오리 스테이크
[(냉부해) 냉장고를 부탁해 Take Care of My Refrigerator, Recipe]
회차 : 97회
방송일 : 2016년9월19일 (월) 오후9시30분
문자번호 : #3388
채널 : JTBC
MC : 김성주 안정환
셰프 : 오세득 김풍 샘킴 미카엘 정호영 최현석 이연복 + 박리혜
게스트 : 임창정 온주완 편 2부
온주완. 동방신기 춤 선생님이었음. 춤신춤왕. 손가락을 하나씩 줄이면서 푸시업함. 마지막은 엄지손가락 2개로 함. 노래방 애창곡인 임재범 – 고해를 유행시켰다고 본인이 주장함. 12년전에 예능에서 고해를 부른 후로 다른 가수들이 리메이크했기 때문이다.
온주완 사전미팅. 최현석 셰프는 피하고 싶다. 카리스마 있고 키 큰 최현석 캐릭터가 무섭다.
여자친구 조보아는 술 안마신다.
온주완 냉장고. 마스크팩. 탄산음료. 녹차. 와인. 치즈. 도라지정과. 깻잎장아찌. 갓김치. 스팸. 양파. 귤. 포도. 복숭아. 버섯. 부추. 어묵. 아이스 군고구마. 고등어. 훈제 오리고기....
온주완 희망요리
1. 간고등어 어찌합니까 (생선을 좋아하지 않는데 먹을 수 있는 요리)
정호영 – 고등어 하나만 허락해주소서 (일본식 고등어 간장조림에 명란젓을 섞은 감자전을 곁들인 요리)
시식평. 비리진 않다. 조림이 생선에 스며든 게 좀 약하다. 양념이 잘 안느껴진다. 감자전은 좀더 바삭했으면 좋겠다. 식어서 간이 배니 처음보다 맛있다.
오세득 – 고등어가 놀라유 (매콤하게 찐 고등어에 뜨거운 카놀라유를 끼얹어 완성하는 광둥식 요리)
음식평. 고등어에 사과해야겠다. 양념이 센데 비리지 않다. 고등어가 아닌 것 같다. 뼈도 없고, 연어스테이크를 양념장에 먹는 느낌이다. 고등어 맛탕이 끈적하지 않다.
대결결과. 승리 오세득, 패배 정호영
이긴 이유. 둘 다 맛있었고 맛탕에 1점을 더 드렸다.
2. 오리 어찌합니까 (오리볶음 말고 다른 요리)
최현석 – 오늘부터 오리는 (오리 함박스테이크. 오리살을 다져서 만든 스테이크에 특제 귤소스와 구운 복숭아, 어니언 페이스트를 곁들인 요리)
심사평. 복숭아가 아니다. 햄버거 본고장 뉴욕 같다. 오리고기인지 소고기인지 모르겠다.
이연복 – 가위로 오리면 (가위로 잘라 만든 수제면을 훈제 오리살과 각종 채소를 볶은 요리)
감상평. 씹으면 이연복 셰프가 면을 반죽하고, 가위로 자르고 요리하는 장면이 떠오른다. 면도 아니고 수제비도 아니고 오묘하다. 장인의 땀이다.
심사결과. 승자 최현석, 패자 이연복
선택한 이유. 햄버거를 안 좋아했는데 입에서 녹는 느낌이고 색감이 너무 예뻤다.
다음주 예고. 20160926 냉장고를 부탁해 98화 가인 택연 편 1부
특별출연. 일본 모토가와 아쓰시 셰프와 최현석 대결
냉장고를 부탁해 15분 레시피 다시보기 동영상 출처 네이버캐스트
http://tvcast.naver.com/janggo/playlists