냉부해 20180219 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 알베르토 몬디 샘 오취리 편 레시피 레이먼킴 나이스 라이스 김풍 가나 가즈아 오세득 맛있는 소고기렌당 미카엘 생 오취리 가나요리
냉부해 20180219 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 알베르토 몬디 샘 오취리 편 레시피 레이먼킴 나이스 라이스 김풍 가나 가즈아 오세득 맛있는 소고기렌당 미카엘 생 오취리 가나요리
[(냉부해) 냉장고를 부탁해 Take Care of My Refrigerator, Recipe]
회차 : 171회
방송일 : 2018년2월19일 (월) 오후9시30분
문자번호 : #3388
채널 : JTBC
MC : 김성주 안정환
셰프 : 이연복 샘킴 김풍 레이먼킴 유현수 미카엘 오세득 + 토니정
게스트 : 알베르토 몬디 & 샘 오취리
알베르토. 한국에 와서 축구동호회에 들어갔는데 다음날 토요일인데 새벽 5시에 나오라고 했음. 새벽 4시에 기상해서 5시부터 7시까지 축구하고 다음에 막걸리 파티했다. 한국의 이삿짐센터 문화를 이탈리아에 전파하고 싶다. 이탈리아는 배달만 해준다. 아주머니들이 정돈까지 다 해준다. 냉장고도 정리해준다. 포크보다 젓가락이 편할 때가 있다. 포항 대게와 과메기, 춘천 닭갈비, 오리백숙 등등 좋아한다.
샘 오취리. 대학교를 한국에서 나왔는데 친구가 없어서 외로웠다. 그래서 ‘흑인음악 동아리’에 갔는데 흑인 한 명도 없더라. 오디션이 있었는데 마이크 잡자마자 드디어 왔다면서 환영을 해줬다. 한국식당에 밑반찬 많이 나오는 게 너무 좋았다. 가나는 손으로 먹으니까 물티슈도 필요하다. 운전하면서 깜빡이 한 켜고 들어오는 사람들한테 욕이 저절로 나온다. 그때마다 놀란다. 간자게장 좋아한다. 너무 맛있다. 최근에 맛있는 홍어도 먹었다. 갈비탕, 갈비찜도 좋아한다.
가나 요리
졸로프 라이스 jollof rice 고기, 채소, 토마토, 향신료 등과 함께 살을 넣어 볶은 밥
푸푸 fufu 카사바 등으로 만든 반죽을 절구에 찧어 떡처럼 만든 아프리카 주식
시토 shito 해산물, 토마토, 마늘, 고추 등을 넣어 만든 매운 소스
샘 오취리 냉장고 (친구와 둘이 살고 있음) 음식물 쓰레기. 라임. 레몬. 생강. 고추. 버터. 마늘. 맛살. 사골 도가니탕. 사골곰탕. 고추장. 가나 새우가루. 가나식 살사소스. 파프리카. 토마토. 닭다리. 아이스크림. 소고기. 돼지고기. 참치 통조림. 가나 우유. 정어리 통조림. 재스민 라이스. 전통 절구. 레드팜오일....
샘오취리 희망요리
1. 이 요리 먹으면 가나에 가나? (가나의 맛을 느낄 수 있는 요리)
레이먼킴 – 나이스 라이스 (졸로프 라이스와 팜너트 스튜)
시식평. 졸로프 맛있다. 가나 맛 난다. 생쌀이 다 익었다. 거의 집에서 먹는 맛이다. 수프는 물고기가 안들어가서 아쉽다. 팜오일 맛이 너무 나고 깊은 맛이 없다.
김풍 – 가나 가즈아 (푸푸와 닭&게맛살 튀김을 곁들인 수프)
시식평. 비주얼은 푸푸와 150% 똑같다. 수프는 향신료맛이 너무 약하다. 아~ 좋은 시도였습니다. ㅋㅋㅋㅋ 수프가 진했으면 좋았을 것. 게맛살 튀김은 맛있다.
대결결과. 레이먼킴 승리, 김풍 패배
선택한 이유. 졸로프는 가나 사람들이 다 먹고, 푸푸는 우리 종족 대표음식이다. 푸푸를 만들어준 자체에 감사한다.
2. 내가 알던 소고기 요리가 아닌데에? (가나에서는 소고기를 먹으면 고기를 제대로 먹었다고 생각한다.)
오세득 – 맛있는 소고기렌당 (소고기 등심으로 만드는 인도네시아 렌당 요리)
시식평. 고기 양념이 잘 배어있고 쫄깃하고 식감이 좋다. 살짝 매운데 뒤에 와서 기분좋은 맛이다. 제맛이다. 시토 넣은 브로콜리 샐러드는 시토맛이 살아있다.
미카엘 – 생 오취리 (식초와 머스터드로 살균한 카르파초 스타일의 소고기 요리)
시식평. 모양부터 태어나서 처음 봤다. 대단합니다. 생고기인줄 모를 정도로 부드럽다. 양파, 토마토의 매력이 다 살아있고 깔끔하다. 귀리크루통도 맛있다. 대박이다.
심사결과. 승자 미카엘, 패자 오세득
이긴 이유. 렌당이 맛있지만 가나에서 많이 먹어본 맛이다. 미카엘 요리는 고기를 때릴 때부터 궁금했는데 먹어보니 부드럽고 부담스럽지 않고 신선했다.
다음주 예고. 20180226 냉장고를부탁해 172화 게스트 배종옥 박철민 편 1부
냉장고를 부탁해 15분 레시피 다시보기 동영상 출처 네이버캐스트
http://tvcast.naver.com/janggo/playlists
(충격) 샘 오취리, 냉장고 속 '음식물 쓰레기' 한가득⊙_⊙
샘 오취리가 만든(!) 가나식 '매운 해장 수프' #된장찌개
'흑인 음악 동아리'에 가입한 샘 오취리 ＂진짜(?)가 나타났다!＂
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샘 오취리, 비주얼+맛까지 완벽한 졸로프 ＂엔냐그로♡＂
(고향의 맛) 샘 오취리, 즐겨 먹는 '가나 요리' 졸로프&푸푸
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＂형 대박!＂ 샘 오취리, 미카엘 표 '生소고기 샐러드' 폭.풍.흡.입
[15분 레시피] 김풍 작가의 '가나 가즈아~'
[15분 레시피] 레이먼킴 셰프의 '나이스! 라이스~'
[15분 레시피] 미카엘 셰프의 '생~ 오취리'
[15분 레시피] 오세득 셰프의 '맛있는 소고기렌당'
냉장고를 부탁해 170회 예고편