JTBC 냉부해 20171211 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 홍성흔 오승환 편 승자 이연복 파이널복스 고든램지 퀵! 차돌박이 볶음말이 오세득 마무리 고등어 정호영 사바사바
JTBC 냉부해 20171211 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 홍성흔 오승환 편 승자 이연복 파이널복스 고든램지 퀵! 차돌박이 볶음말이 오세득 마무리 고등어 정호영 사바사바
[(냉부해) 냉장고를 부탁해 Take Care of My Refrigerator, Recipe]
회차 : 159회
방송일 : 2017년12월11일 (월) 오후9시30분
문자번호 : #3388
채널 : JTBC
MC : 김성주 안정환
셰프 : 이연복 샘킴 김풍 정호영 레이먼킴 유현수 오세득 고든램지
게스트 : (냉장고를 부탁해 3주년 특집) 홍성흔 오승환 편 2부
고든 램지. 전세계에 보유하고 있는 미슐랭 스타가 총 14개. 세계에서 미슐랭별을 3번째로 많이 가지고 있음.
샘킴. 19살 때 고든 램지를 처음 알았다. 요리 처음하는 사람이 빠질 수 밖에 없다.
고든 램지. 한국에는 처음 온다. 런던 셰프 6명이 한국인이다. 한식은 가끔 접한다. 수많은 경쟁속에 살아와서 경쟁이 내 DNA에 각인되어 있다. 냉장고를 부탁해 출연요청이 왔을 때 다 이겨주겠다고 생각했다. 16살 때 옥스퍼드 유나이티드 축구선수로 뛰다가 글래스코우 레인저스로 이적했다 부상으로 축구선수를 그만두고 요리사가 되었다. 프랑스에서 공부하고 27살에 영국 첼시에 돌아와서 첫 레스토랑을 열었다.
고든 램지. 베컴 팬이라 맨체스터 유나이티드 팬이다. 야구도 좋아하는데 5시간 걸린다. 너무 오래 걸리니 경기를 좀 빨리 했으면 좋겠다. 미국인들이 야구장에서 5시간 동안 먹어서 살이 찐 거다. 경기를 빨리 하면 미국인들이 건강해질 것이다.
독설 어록. 닭고기가 덜 익어서 수의사가 살려낼 수도 있겠다. 생선이 덜 익어서 니모를 찾을 수도 있겠다.
오승환 냉장고 (본가 부모님 냉장고). 낙지젓갈. 명이나물 장아찌. 고구마순 장아찌. 간장게장. 멸치볶음. 김치. 총각김치. 브로콜리. 아스파라거스. 차돌박이. 삼겹살. LA갈비. 고등어. 새우. 게...
오승환 희망요리
1. 고기 끝판왕 (미국에서는 고기를 구워먹기만 했는데 다른 요리를 먹고 싶다)
이연복 – 파이널복스 (매콤한 소고기 회과육 + 아보카도 소스를 곁들인 차돌박이 배추찜)
시식평. 차돌박이 배추찜은 정말 담백하다. 아보카도 소스가 느끼하지 않고 입에 딱 맞는다. 회과육은 내가 9회말 2아웃을 막은 거 같다. 고기육즙 매콤한 맛에 야채가 녹여주는 맛이 선발 중간 마무리가 다 들어있다.
고든램지 – 퀵! 차돌박이 볶음말이 (구운 차돌박이와 채소를 말아서 바삭한 밥에 얹어낸 롤)
시식평. 밥이 잘 조화되어서 한 요리에 영양분이 다 들어있다. 밥을 누룽지처럼 만들어서 식감이 살아있고 고기와 조화된다. 한국 소스를 많이 써서 느끼하지 않고 한국 입맛에 잘 맞는다.
대결결과. 고든 램지 승리, 이연복 패배
선택한 이유. 고든램지가 한국인의 입맛을 고려한 점을 높이 샀다.
2. 고등어 끝판왕 (한식 먹을 때는 고등어를 꼭 구워먹는데 다른 요리를 먹고 싶다)
오세득 – 마무리 고등어 (우유에 데치듯 익혀 토치로 직화한 고등어구이에 아보카도 퓌레와 육포 보푸라기를 곁들인 요리)
시식평. 고등어가 비리지 않고 부드럽다. 아보카도 소스가 신의 한 수다. 더 부드럽게 해준다. 육포 보푸라기도 좋다.
정호영 – 사바사바 (사바 뜻. 일본어로 고등어가 ‘사바’임. 일본식 고등어된장조림 + 고등어구이를 얹은 솥밥)
시식평. 밥 탄내 조금 나는데 그게 더 식감을 자극한다. 우유에 담근 거보다 비린내가 덜 난다. 일본에서도 비슷한 거 먹었는데 이 정도 맛은 아니었다. 찾아가서 사먹고 싶다.
심사결과. 승자 정호영 (11승), 패자 오세득
이긴 이유. 미국에 있다 와서 한식이 더 잘 맞았다.
다음주 예고. 20171218 냉장고를부탁해 게스트 2017년 챔피언 결정전
게스트 요리대결. 김승수, 이태곤
냉장고를 부탁해 15분 레시피 다시보기 동영상 출처 네이버캐스트
http://tvcast.naver.com/janggo/playlists
(삐-) '고든 램지'표 찰진 욕설 출사표 ＂Fxxx it! Let's go!＂
고든 램지도 '소금 흩뿌리기(!!)' 어디서 많이 본? (ft.최현석)
(기립박수) 한국에서 ★ 따가는 '스타 셰프' 고든 램지
정환의 축구 선배! 램지 형♡ ＂내 선배야~ 잘 모시자고^ㅡ^＂
[독설 끝판왕] 고든 램지의 독설 어록 大공개! (후덜덜..)
고든 램지, 이연복에 도발♨ ＂10분 먼저 시작하실래요?＂
＂낙쥐저깔...??＂ 고든 램지에게 생소한(;;) 한국 식재료들
[레전드 대결] 고든 램지, 멋짐 폭발♥ ＂한 판 붙어봅시다!＂
15분 압박감에 안절부절 고든 램지, 폴짝↑폴짝↑ (귀염♡)
(떽-!) 고든 램지 음식 맛보려던(!) 성주, 어림도 없는..(ㅋㅋ)
(계탔다!) 고든 램지의 15분 요리 극찬하는 오승환 ＂Awesome!＂
이것이 고등어의 맛(?!) 오승환 '와우' 연발 ♡_♡
[15분 레시피] 이연복 셰프의 '파이널복스'
[15분 레시피] 고든램지 셰프의 '퀵! 차돌박이 볶음 말이'
[15분 레시피] 정호영 셰프의 '사바사바♬'
[15분 레시피] 오세득 셰프의 '마무리 고등어'
냉장고를 부탁해 160회 예고편