냉부해 150824 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 41회 냉장고를 부탁해 레시피 김태원 편 홍석천 연어가 똠얌 꽁냥 이원일 삼겹살 팟티 최현석 돈 워리 비 해피 이연복 복면완자 빅뱅 지디 태양
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[(냉부해) 냉장고를 부탁해 41회]
방송일 : 2015년8월24일 (월) 오후9시40분
채널 : JTBC
MC : 김성주, 정형돈
출연 : 샘킴, 홍석천, 이원일, 이연복, 김풍, 정창욱, 최현석, 오세득
게스트 : 김영호, 김태원
김태원. 7년전까지는 소, 돼지를 좋아했는데 어금니가 하나씩 빠지면서 돈가스, 짜장면으로 참다가 이젠 앞니로 씹을 수 있는 걸... 임플란트를 시도했는데 잘 안됐다. 음식은 부인이 해오고, 동네 아주머니들이 반찬을 하나씩 주시고... 제 핸드폰 단축번호 1번이 119로 가요.
김태원 (냉장고는 너무 오래 자리잡고 있어서 빠지지 않아서 음식만 가져옴) 구아바 잎 (그라비올라 잎. 항암 효과 100배) 차, 두부조림, 깻잎 조림 (멸치를 못 씹어서 못 먹음), 김치, 장아찌, 묵은지 (김치도 못 먹는다), 오이 소박이 (못 먹음), 돼지 등갈비 (고기 뜯은 게 5~6년 됐다), 파프리카, 적양파, 필리핀 산 맥주, 한약, 감자, 육개장, 치즈, 초코파이, 어란, 잣, 레드커리 페이스트, 삼겹살, 안심, 연어, 오징어볼 (동남아식 어묵), 연어볼, 태국 고추(프릭키누), 똠얌스프, 팟타이 페이스트, 알프레도 소스, 칠리 갈릭 소스, 카옌페퍼
김태원 입맛은 짜고, 맵고. 신 맛도 좋고. 영양실조로 탈모가 와서 고생함. 편식과 소식 때문에. 위암 수술 경력 있음
김태원 희망 요리 (입에서 살살 녹고, 소화가 잘 되는 요리. 비린 건 딱 질색)
1. 그리워하면 언젠간 만나게 되는 동남아 요리
홍석천 - 연어가 똠얌 꽁냥 (구운 연어와 채소가 있는 똠냥꿍)
김태원 시식평. 흠, 비리고 안 비림의 기로에 있다. 소스 자체는 진짜 맛있어. 다른 사람은 비린 맛을 못 느낄 수도 있다. 국물은 태국 음식이 맛다. 똠냠꿍 맛을 제대로 재현했다.
최현석. 냄새는 비린데 새콤, 고소, 달콤한 맛이 섞여서 비린 맛이 없어진다
이원일 - 삼겹살 팟티 (대패 삽겹살을 당면과 채소로 볶은 동남아식 잡채 요리. 판싯 Pancit)
이원일 필리핀에서 대학 졸업. 6년간 유학했다.
김태원 시식평. 아 필리핀에서도 이 정도 맛있지는 않는데... 싸랍. 한국적으로 맵다. 이름을 지어도 될만한 요리다. 향이 마음에 든다.
오세득. 동남아 야시장 맛이다.
김태원 선택. 이원일 승리, 홍석천 패배
선택이유. 연어 머리 사 놓은지 오래되서 신선도가 떨어진 상태였다. 이태원에 가서 진가를 확인해보겠다.
2. 영양실조 기러기(아빠)를 부활시키는 요리
최현석 - 돈 워리 비 해피 (간 돼지고기를 치즈와 섞어 만든 돈가스)
김태원 감상평. 돈가스 끊은 지 4년 됐다. 짜장면과 돈가스를 제일 좋아한다. 이거 예술이네요. 하루에 한 끼만 먹는다면 이걸 먹겠다. 고기를 갈았다는 건 배력의 극이다. 튀김옷도 딱딱하지 않다. 진작에 왜 이런 돈가스가 안 나왔다. 평소엔 두 숟가락 이상을 안 먹는다. (일동 눈물)
이연복 - 복면완자 (이연복의 체면을 세울 요리. 돼지와 두부로 완자를 만들어 물회 소스에 야채를 곁들인 요리)
중식만 하니까 댓글에 자꾸 올라와서 한식으로 해보겠다.
김태원 심사평. 냉면 먹은지 6년이 넘었는데 그런 걸 배려한 아버지의 마음 같다. (셰프들 눈물) 난자완스보다 담백하다. 집에 만들어 놓고 두고두고 먹고 싶다. 국물은 건강에 좋을 것 같은 맛이다. 운동 안해도 소화가 다 될 것 같다.
김태원 선택. (다수결로 하자) 이연복 승리 최현석 패배. 5대 5인데 김태원이 이연복에게 투표함
선택이유. 저런 돈가스를 내가 만들어 먹긴 힘들 듯. 국수는 부담 없이 편하게 먹을 수 있다
다음주 예고 20150831 냉장고를 부탁해 42화 빅뱅 지디, 태양 편
냉장고를 부탁해 동영상 출처 네이버캐스트
http://tvcast.naver.com/janggo/playlists
'앞니'로 연명 김태원 ＂고기 못 먹은 지 6년＂
http://tvcast.naver.com/v/503120
똠얌스프,팟타이, 카옌페퍼 신기한 동남아 재료 가득, ＂여긴 마닐라야~＂
http://tvcast.naver.com/v/503131
김풍 사부 이연복의 필살기! 쌍칼 다지기
http://tvcast.naver.com/v/503163
삼겹살 팟티 ＂새로운 요리로 나와도 될 만한 맛＂
http://tvcast.naver.com/v/503146
홍석천 '연어가 똠양꽁냥' 국물맛이 진리!
http://tvcast.naver.com/v/503156
절대 고수 최현석vs이연복 폭풍전야 요리대결
http://tvcast.naver.com/v/503176
이연복 셰프의 정성 가득 '복면완자' 어머니의 맛!
http://tvcast.naver.com/v/503181
김태원, 4년 만에 먹는 돈가스 '돈워리 비해피' 울컥
http://tvcast.naver.com/v/503185
[15분 레시피] 이원일 셰프의 '삼겹살 팟티'
http://tvcast.naver.com/v/503530
[15분 레시피] 홍석천 셰프의 '연어가 똠얌꽁냥'
http://tvcast.naver.com/v/503536
[15분 레시피] 최현석 셰프의 '돈 워리 비 해피'
http://tvcast.naver.com/v/503546
[15분 레시피] 이연복 셰프의 '복면완자'
http://tvcast.naver.com/v/503564
냉부해 셰프 150824 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 41회 냉장고를 부탁해 레시피 김태원 편 홍석천 연어가 똠얌 꽁냥 이원일 삼겹살 팟티 최현석 돈 워리 비 해피 이연복 복면완자 게스트 빅뱅 지디 태양