JTBC 냉부해 20171225 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 김승수 이태곤 편 승자 정호영 이건 태곤스타일 유현수 무소유 레이먼킴 레이먼킹돔 이연복 벵에돔이시여 1위 2위 3위 4위
JTBC 냉부해 20171225 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 김승수 이태곤 편 승자 정호영 이건 태곤스타일 유현수 무소유 레이먼킴 레이먼킹돔 이연복 벵에돔이시여 1위 2위 3위 4위
[(냉부해) 냉장고를 부탁해 Take Care of My Refrigerator, Recipe]
회차 : 161회
방송일 : 2017년12월25일 (월) 오후9시30분
문자번호 : #3388
채널 : JTBC
MC : 김성주 안정환
셰프 : 이연복 샘킴 김풍 정호영 레이먼킴 유현수 오세득 미카엘
게스트 : 김승수 이태곤 (올해 최고의 시청률. 김승수가 2위, 이태곤이 1위)
이태곤. 낚시하러 남해 다녀옴. 12어종을 잡았음. 고등어 전갱이 쏨뱅이 노래미 쥐노래미 학꽁치 복어 볼락
이경규가 이태곤한테 카바레 낚시라고 별명을 지어줬음. 드렉을 한 손으로 잡는다고 사모님들 손 잡아주는 게 연상된다며 지었음.
이태곤 냉장고. 맥주. 배추김치. 산삼. 추어탕. 사골곰탕. 우유. 삼겹살. 한우 치마살. 소갈비. 조기. 말린 생선. 삼치. 볼락. 무늬오징어. 돌돔. 부시리. 자연산 홍합. 6자 참돔. 긴꼬리벵에돔(횟집에서도 취급 못함. 회유성 어종이라 양식이 안됨)....
3위 4위 결정전. 정호영 : 유현수
정호영 – 이건 태곤스타일 (무늬오징어, 홍합을 오징어먹물로 볶아낸 버터야키를 튀긴 삼겹살 어항에 담은 요리)
시식평. 지난 번 보다 훨씬 좋다. 탄내는 안난다. 간도 식감도 좋다. 튀긴 삼겹살은 고기라기보다 튀긴 빵 같다.
유현수 – 무소유 (무로 만든 그릇 안에 무크림소스와 홍합발사믹소스로 볶은 소갈비살과 홍합을 담은 요리)
시식평. 맛은 있는데 약간 느끼하다.
대결결과. 정호영 승리 3위, 유현수 패배 4위
선택한 이유. 우열을 가리기 힘들었 첫느낌을 떠올렸다. 유현수 요리는 느끼했다.
1위 2위 결정전. 레이먼킴 : 이연복
레이먼킴 – 레이먼킹돔 (밥을 튀겨서 돔 육수에 말아먹는 죽 + 레몬증기로 쪄낸 돔 스테이크)
시식평. 국물이 느끼한 향이 없다. 스테이크는 환상이다. 달달하고 맛있다. 누룽지도 잘 됐다. 너무 맛있다. 담백하고 마지막에 생선 특유의 단맛이 올라온다. 깔끔하다.
이연복 – 벵에돔이시여 (벵에돔을 튀긴 마라탕)
시식평. 환장한다. 기름이 떠있어서 느끼할 줄 알았는데 느끼함이 없다. 담백하다. 완벽하게 익었는데 적당하다. 소스는 약간 매콤한데 적당하다.
심사결과. 승자 이연복 1위, 패자 레이먼킴 2위
선택한 이유. 매콤한 걸 좋아하고, 뱅에돔 흑기사 본연의 모습을 살린 게 컸다.
다음주 예고. 20180101 냉장고를부탁해 162화 게스트 혜민스님 장서희 1부
냉장고를 부탁해 15분 레시피 다시보기 동영상 출처 네이버캐스트
http://tvcast.naver.com/janggo/playlists
녹화 전 날 낚시 다녀온 이태곤★ 열두 어종이나 잡은!~bb
이덕화&이경규에게 소환 당한 이태곤(!) 참돔 배틀전서 '승'
(솔직) 상남자 이태곤 ＂생각하는 사람 있어요~♥＂ (ft.지인씨)
이태곤 '생선 냉동고' 속 엄청난 크기의 '자연산 홍합' ⊙0⊙
(대박) 시중에선 취급 불가(!) 귀한 생선 '긴꼬리벵에돔'
(헉!) 무 반듯하게 자르기 위해 '전기톱' 사용!
태곤의 솔직한 평가(!) 승수의 팩트 공격 ＂할 말은 다하는데?＂
(우와) 이태곤도 처음 보는 대가의 '생선 손질법'★
(극찬) 이태곤, 상남자를 녹이는 맛! ＂진짜 맛있다아~＂ ^ㅡ^
미친 비주얼의 '긴꼬리벵에돔' 요리♥ 환상적인 맛은 덤!
[15분 레시피] 유현수 셰프의 '무소유'
[15분 레시피] 정호영 셰프의 '이건 태곤스타일♬'
[15분 레시피] 레이먼킴 셰프의 '레이먼킹돔'
[15분 레시피] 이연복 셰프의 '벵에돔이시여'
냉장고를 부탁해 162회 예고편