냉부해 20160418 냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 김원준 이상민 냉장고 레시피 홍석천 사와디캡 누들 솜땀 김풍 두부딥두부딥 산라탕 이연복 샤부의 샐러드 샘킴 연어를 찾아 사바
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[(냉부해) 냉장고를 부탁해 Take Care of My Refrigerator, Recipe]
회차 : 75회
방송일 : 2016년4월18일 (월) 오후9시30분
문자번호 : #3388
채널 : JTBC
MC : 김성주 안정환
셰프 : 홍석천 오세득 최현석 김풍 샘킴 이연복 이찬오 미카엘
게스트 : 김원준, 이상민 편 2부 (90년대 슈퍼스타 특집)
이상민 냉장고. 쫄쫄이. 명란젓. 꼴뚜기젓. 새우젓. 낙지젓. 연두부. 매실절임. 성게알. 토마토소스. 각종 소스. 페페론치노. 태국요리 향신료. 무즙청. 공진단(팬 선물). 정력에 좋은 환. 꾸지뽕 열매. 연어머리. 등갈비. 삼겹살. 샤브샤브용 소고기. 오징어. 오징어 입. 스노우크랩. 갈치.
이상민 희망요리
1. 쇼미더요리 (아마추어들의 기발한 요리를 보고 싶다)
홍석천 – 사와디캡 누들 (꾸지뽕, 우메보시 등을 갈아 넣은 솜땀 소스에 과일, 채소, 삶은 삼겹살과 라면을 안데 버무린 태국식 비빔냉면)
솜땀이란? 그린 파파야와 빻은 타이 고추, 마늘, 새우 등의 재료에 설탕, 피시소스로 간을 한 매콤한 맛의 태국식 샐러드
시식평. 소스가 더 강해도 된다. 쏨땀 맛이 나온다. 완벽한 솜땀 비빔면이다.
김풍 – 두부딥두부딥 (삼겹살과 건새우를 넣고 끓여낸 육수에 얇게 채 썬 연두부를 고명으로 올린 산라탕 스타일의 중국 스프)
산라탕. 닭고기, 두부, 버섯, 대파, 토마토 등 각종 재료에 식초, 고추, 후추를 섞어 신맛과 매운 맛을 낸 중국식 탕요리
시식평. 연두부가 내 채무였으면 좋겠다. 입에 들어가자마자 사라진다. 국물 맛이 궁금하다. 심심하면서도 매력 있는 맛이다.
대결 결과. 홍석천 승리, 김풍 패배
이상민 선택. 김풍은 완벽했고, 홍석천은 꼭 써달라고 한 태국 재료를 썼고 원했던 맛이 나왔다.
2. 믹스 앤 매치 (여러 가지 재료를 혼합해서 프로의 실력을 보여달라)
이연복 – 샤부의 샐러드 (샤부샤부용 소고기, 성게알, 채로슬 솜땀 소스에 버무린 샐러드에 스노우크랩 튀김을 곁들인 퓨전 요리)
심사평. 솜땀 소스를 강하게 써서 정말 맛있다.
샘킴 - 연어를 찾아 사바 (팟타이 소스를 사용한 연어 파스타. 오레키에테 면 사용)
감상평. 와 너무 맛있다. 어떻게 면이 다 익지? 연어를 찾아가 맞다. 연어는 보이지 않는데 씹어야 찾을 수 있다.
심사결과. 승자 이연복, 패자 샘킴
이긴 이유. 15분 동안 단 1초의 실수도 없었고, 내 이야기를 반영해서 요리를 해줬다.
홍석천 1위 19승. 이연복 샘킴 최현석 공동 2위 18승
다음주 예고. 20160425 냉장고를 부탁해 76화 한고은 이성경
냉장고를 부탁해 다시보기 동영상 출처 네이버캐스트
http://tvcast.naver.com/janggo/playlists
[15분 레시피]
홍석천 셰프의 '사와디캡 누들'
http://tvcast.naver.com/v/838603
샘킴 셰프의 '연어를 찾아~사바'
http://tvcast.naver.com/v/838579
김풍 작가의 '두부딥두부딥'
http://tvcast.naver.com/v/838578
이연복 셰프의 '샤부의 샐러드'